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常年吃素,得“三高”几率未必小!

更新时间:2018-07-11 16:21:58    来源:我的门诊网    手机版

常年吃素,得“三高”几率未必小!

我的门诊网 2018-07-11

为了避免高血压、高血糖、高血脂这些“三高”疾病,脂肪肝的发生,很多人会对肉类忍痛割爱。避免油腻,避免肉食,天天吃素就能远离“三高”疾病了吗?其实,天天吃素也有可能得“三高”。

为什么天天吃素还会得“三高”?

大量的人群调查和实验研究已非常明确:蔬菜水果所提供的纤维、植物化学物、抗氧化剂和其他营养素对预防和缓解慢性病的发生大有裨益。如果素菜在烹调时放了大量油、盐、酱,如仿荤素菜、油炸素菜等并不能降三高。

而且脂肪并不是只存在于肉类食物中,瓜子、芝麻、花生等素食中也含有较高的植物脂肪。所以,只在食材上选择吃素食,对于防治高血压等慢性病的意义不大。

常年吃素,当心吃出营养不良!

常年吃素,饮食摄入不均衡,容易造成营养不良,可能会导致某一种或多种营养素的缺乏,必然对机体的各器官功能和代谢造成影响,全素食人群最常出现的就是缺铁性贫血、骨质疏松、抑郁甚至神经系统受损等疾病。

对于如肝、肾功能有代谢性疾病的患者,术后休养的病人,体弱抵抗力低下等,他们对营养有特殊需求,应首先满足身体的营养需要,不可随意吃素,否则只会加重病情!

正确吃素应该是这样做:

1、不单纯吃素,而要营养均衡

适当吃素是健康的生活方式,但是与其同时,营养均衡才更健康。素食者在避免肉类的摄入时,应该适当吃些蛋类,奶类补充蛋白质,其他的营养物质也要顾及到,做到营养均衡。

2、蔬果水果不可少

其实不管是不是素食主义者,在日常饮食中都应该注意多摄入蔬菜水果,补充人体需要的多种维生素和膳食纤维,但是值得注意的是,糖尿病患者食用水果时避免选择过甜的水果。

3、饮食控制低油低盐低糖

众所周知,“三高”疾病离不开多油多糖多盐的饮食习惯,想要预防“三高”疾病的发生,不单是吃素食,而是在饮食烹饪上注意这部分的摄入。否则,重油重盐的青菜,一样是不健康的。

4、适当运动

过度的能量摄入会引起肥胖,而即使不吃肉类,大量摄入其他食物也会引起肥胖而导致其他疾病。同时,运动可以强身健体,增强人体免疫力,提高素食者的身体抵抗力。

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